近年来，龙泉青瓷宝剑技师学院一直本着“育人与服务两条腿走路”的方针，发挥龙泉青瓷、龙泉宝剑和龙泉汽车空调零部件三大省级区域科技创新服务中心均落户学校的优势，不断提升社会服务能力。按照“依托产业办专业，办好专业促产业”的思路，开设12个中级工专业，6个高级工专业和2个技师专业。其中青瓷工艺专业为省级示范专业和特色专业，数控车工专业为省级示范专业和骨干专业，青瓷工艺、刀剑工艺、数控技术应用三个专业为 “三名工程”名专业建设项目，旅游服务与管理、幼儿教育、电子商务专业为丽水市级品牌专业。校内建有6个实训基地和1个创新创业园，其中机电实训基地和青瓷工艺实训基地为省级示范实训基地。